你们是否想了解一下地道的虾的做法吗蹭飞

来自:重庆宠物网  |  2021年03月06日

你们是否想了解一下地道的虾的做法吗?今天,的小就要在这里推荐一道家常美食。对了,它就是对虾!今天我们要科普的是对虾的做法大全。那么,就敬请期待我的讲解吧!对了,别忘了多多关注我们中华美食哦!

对虾的做法大全

芙蓉虾

食材: 大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法:

1、将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾 的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。

2、将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一 同腌渍。

3、将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。

4、锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易 熟的,基本上一变色就可以了。

玉子虾仁

食材: 500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水

做法:

1、日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许

2、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起 包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。

3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁

4、装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉

5、上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6、把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。

7、把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8、把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上

9、有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

凤围虾

食材: 500g基围虾、油、盐、面包糠、玉米淀粉、 1颗鸡蛋、黑胡椒粉、少许白醋

做法:

1、虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线

2、去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

化学需氧量、氨氮排放都要减少2%左右3、去虾壳

4、再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5、一颗鸡蛋打散 6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

7、放入蛋液中,裹一层蛋液

8、滚上面包糠

9、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去

10、炸至金黄即可出控油出锅。

油焖虾

食材: 虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法:

1、虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可

2、锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3、虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味

4、然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可

5、然后摆盘就可以吃啦~~

看了这么多,大家是不是对虾的做法大全已经了解很多了吧。这里整理的做法有这几种哦,他们分别是芙蓉虾、玉子虾仁、凤围虾、油焖虾。哇,看到这里的口水都要流出来了呢?如果你身边也有喜欢吃虾的朋友记得分享给她们哦。

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